El Pabellón Gastronómico de la Feria Estatal de León 2019 es una fiesta de sabores ya que los visitantes podrán probar de la rica Cocina Tradicional Mexicana, que en esta festejo ofrece diversidad de platillos mexicanos por degustar.

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Cada año el Cabrito preparado es el plato fuerte y no falta en cada feria, se sirve al pastor y al carbón, y también hay otros platos para disfrutar en familia o en pareja o con los amigos , como los son las enchiladas tipo Aguascalientes y el Pozole estilo Jalisco.

La Cocina Tradicional Mexicana en la Feria de León ya es tradición, ahí acuden los mariachis a entonar sus pistas y los enfiestados para comer y disfrutar en compañía.

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En el pabellón gastronómico, es un lugar para los fans huaraches, carnes asadas y los cortes, flautas, sopes, enmoladas, mole poblano y el picosito mole verde.